Manisa Otizm Derneği Başkanı Arife Güngör, “Manisa Otizm Derneği olarak Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü’ne başvurduğumuz bir projemiz var. Otizm’den korkma geç tanı almaktan kork isimli bir projemiz. Bu proje kapsamında bir takım faaliyetlerimiz ve eğitim seminerlerimiz oldu.  Bu faaliyetlerden biri Çölyak Derneğimiz ile birlikte glutensiz beslenme etkinliğidir. Otizmli ve çölyaklı çocuklarımız burada birlikte kek yapıp birlikte yemiş oldular” dedi.

Manisa Çölyak ve Organik Beslenme Derneği Başkanı Halim Şivecan, dernek olarak böyle bir projede yer almaktan dolayı çok mutlu olduklarını kaydetti. Şivecan, “Burada amacımız otizm tanısı farkındalığını artırmak. Otizm tanısı aldıktan sonraki süreçte tedavi amaçlı iyileşme anlamında bir süreç var. bu süreç içerisinde beslenmenin çok önemli olduğunu biliyoruz. Bunun da glutensiz beslenme ile yanıt alındığının farkındayız. Bu farkındalığı oluşturmak için Otizm Derneği ile ortak dernek olarak bir etkinlik düzenliyoruz. Otizmli çocuklarımız glutensiz kendileri kek yaptılar. Otizmli bireylerin oranı bugün 44’te 1 durumunda. Yani Türkiye’deki 44 çocuktan 1 tanesinin otizmli olma ihtimali var. Bu çok büyük bir oran. Bundan 10 yıl önce 2500’de 1’di. Ama beslenmeden kaynaklı ve diğer dışsal sorunlardan kaynaklı bir takım oranlar nedeniyle bu sayı düştü. Otizmde glutensiz beslenmede yurtdışında bunun uygulamaları var. Bizde ülkemizde geliştirmeye çalışıyoruz. Otizmli bireylerde glutensiz beslenme çok büyük bir karşılık veriyor tedavi amaçlı. Çocuklarımızın mutlu olması, onların hayatlarına sağlıklı bir şekilde yer alması bizleri mutlu eder” dedi.